自分が子供の頃に感じた「ドキドキ」「ワクワク」を
今日からの未来を担う子供達に与え続けられる
そんなケーキ屋であり続けます

2019
09 / 08
00:00

訳ありマスカット到着!!

こんな訳ありがあったのか・・・・

 

マスカット農家様を探して見つけてしまいました。

 

出荷する時に、箱に入らなかったりする場合、

上の方を落とすらしいです。

 

うむ、私には、訳が分からない('Д')

 

日本人よ、どうして箱の大きさが基準なのだ??

 

私『今日ある分全部送って下さい』

 

と伝えた所

 

農家さん『8キロありますよ?』

 

私『OKです!』

 

農家さん『ありがとうございます。いつも捨ててるんですよ、ほとんど上の部分なので、一番おいしい所なんですけどね』

 

それがこれ!

IMG_4638.jpg

IMG_4639.jpg

 

おお、山盛り!!

中身重視完璧!!!

一応箱!!!(笑)

 

小ぶりなのは、2粒使って『マスカット大福』に

 

大きいのは『マスカットタルト』に

表面の多少のキズたちはご少々を・・

 

追加でお願いしているので、9月中は行けそうです

 

私がこのマスカットを更にグレードアップ!!!

 

お店の商品プライスに『訳あり』って書いている商品は、

 

『農家さん喜ぶ』

『WARaRaが喜ぶ』

『あなたが喜ぶ』

 

そんなケーキです('ω')ノ

 

 

 

 

 

 

2019
09 / 04
00:00

やっとこさ、今からが旬・・・

桃はデリケートな果物です。

だから、JAを通って流通する桃は、

完熟前に出荷し、硬い状態・・・・。

 

ギリギリ迄、木で熟して出荷してしまうと、

手元に届くまでには無残な姿に・・・・。

 

その完熟した桃で、キズが付いたりした訳あり桃が9月5日以降バンバン来る予定。

まだ数が少なくて、お店に出せる数が限られていて、

手元にある分の桃さんたちは、

予約頂いたお客様のケーキにメインで使っていました。

 

 

マスカットは5月には予約していて、

9月には発送開始だったけど、

台風や、大雨の影響で入荷が超不安定。

 

9月15日位からは、結構いけそうとのことです。

でも、『本物の訳あり』かもですって・・・。

 

なんなんだ?『本物の訳あり』って(笑)

 

なんか言い訳っぽくてすいません。

やっぱり自然の物は、自然に任せる方向で行きます。

 

食べられるのに捨てられるって、なんか変です。

 

ただ、マスカットが『ちょっとだけ訳あり』でありますように・・・・

 

 

2019
09 / 04
00:00

テクノロジーと私は止まらない!パンは延期です。

『店に行ったのに、お目当ての商品がない( ノД`)シクシク…』

 

『働いてるし、17時に締まるし、いつ予約すれば?』

 

 

何とか解決できないかなって、ずっと考えていました

 

リアルタイムで

今、お店にある商品をお客様に伝えられたらどうだろ?

 

バースデーケーキも当日開店前まで、予約を受けるにはどうしたらいい?

 

ご予約して頂いたお客様とのやり取りをもっと簡単にできないのかな?

 

 

 はい、リアルタイムでお店にある商品を伝える事以外解決できました

 

ただ、少々お待ちください。

 

10月からのヤフーショップWARaRa店で

 

・当日朝8時迄ある程度予約を受けられる様になります

 

・それに合わせて、ご予約頂いたお客様に、お店の別LINEアカウントをお知らせします

(お客様がお店に殺到していない限り、私が、お店のスマホを監視するようにします)

 

・フォトケーキの写真もそのLINEからやり取りすれば、わざわざお店に行かなくてもOK

 

 

すいません。先にあやまらして下さい。

私のモットーは、

 

『ザ!見切り発車』

 

やりながら改善していきます。

だから最初はグダグダかもしれません。

お叱りを受けるかもしれません。

 

でも、これだけは守ります。

 

『1mmづつでも改善し続けます!』

 

『ちびっこパティシエ』も

『ロールケーキ教室』も

『ひみつのおやつラリー券』も

『クリスマスイシスプレゼント』も

全て見切り発車でした。

 

実はですが、残っているのがこれだけです

消えていった事の方が多いです(笑)

 

これからも、小さいお店だからこそ出来る事をしていきます

 

P.S.

パンは延期にしました。

WARaRaヤフー店優先にしていきます。

 

P.P.S.

クリスマスの予約も、LINE会員さんからだけにする予定です。

詳しくは11月に入ったらお知らせいたします。

 

2019
07 / 30
00:00

夕張メロンが止まらない

メロンの網の様にアンテナをっていたら

紹介で、先週の暮れ時に

夕張メロンの農家さんと知り合いました。

 

これぞ、夕張!・・・・・w

 

今年は一気に気温が高くなり、

ぐんぐん育って収穫が間に合わないほど成長しているみたいです。

そして、一気に収穫されるから、買い手がつかず、

 

更に熟す→廃棄!

ということらしいです。

 

自然の事なので、仕方ないけど、

食べられるのに捨てるなんて、

もうやめよう!そんなことは・・・

 

 

 

なので、夕張メロン大量入荷!

お盆前には収穫は終わるみたいで、

それまでは色んなケーキに使っていきます。

 

 

 

 

2019
07 / 21
12:00

頭ぼ~~ん🤯 10月から食パン、WARaRa 予約専門Yahoo!店開店予定

最近、色んな事を考えておりまして、

頭がいっぱいです。

 

例えるなら、高校位の時、

彼氏、彼女と付き合い始めて3ヵ月以内限定の

頭の中でしょうか・・・

胸までいっぱいでした

 

①10月位までに食パンが発売出来るようにしていきます。

細かいことはやりながら考えますw

 

②10月から消費税アップ軽減税率に伴い

PayPayまたは、LINEPayでのお支払いをお勧めいたします。

 

キャッシュレス支払いで5%が返ってきます。

 

WARaRaは軽減税率対応で、ほぼ8%のままです。

 

ややこしいので、税込み表示に切り替えて

あとの事は税理士さんに丸投げします!!

どんな仕組みで還ってくるのかは私にはわかりませんし、

想像していない、あんなことや、こんな事まで考えるのめんどくさい。

 

頭ぼ~~んです。

 

 

 

③バースデーケーキ等のご予約方法が変わります。

 

10月から、WARaRa Yahoo!店を開店します。

 

WARaRaのLINE追加

→Yahoo店に移動

→ご予約

→店頭お渡し

みたいな感じに変更していきます。

 

これもやりながら考えます。

 

 

④今年中に商品の価格を見直します。

今後、原料、包材の価格が高騰していくというお知らせが届いています。

 

ケーキは特別な日に食べるものですし、

お誕生日等、お子様が口にする事も多いです。

 

ある焼菓子とかは、人にプレゼントする事も沢山あると思います。

 

旬のフルーツを日本の産地から取り寄せ、

国内の材料で安心して食べる事が出来る

そんな商品があなたのもとに届きますように・・・。

 

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