邪道❣マスカット大福🍡

和菓子屋さんの大福には
いろいろ基本やこだわりがあると
知っています。

大福には、
皮は薄く包んで、
空気を入れず
底も厚くせず――

でもこの大福は
和菓子の基本
ほぼ無視してます💦

うちのは、そのへん結構自由です。

ケーキ屋なので、
「こうした方がええな」
って色々やってたら
こうなりました(^^)v

和菓子屋さんには
たぶん怒られる大福（笑）

でも、
やわらかな求肥とつぶあん、
そこにマスカットの爽やかさ。

これはこれで
なかなかええ感じです。

ケーキ屋が考えた、
ちょっと自由なマスカット大福。

期間限定です。