焼き菓子
兵庫県産の小麦粉・米粉・卵
北海道産のバター・てん菜糖
種子島産の粗糖など
素材の持ち味を大切にしながら
ひとつひとつ丁寧に
焼き上げています
ただいまテスト中です
おこめフィナンシェ
米粉の生地に閉じ込めた焦がしバターの香りが、ひと口ごとにふわっとほどけます。
明石っ子
洋菓子餡のなめらかさを、カステラで包んだ洋菓子饅頭です。
みつばちマドレーヌ
最初に広がるのはサトウキビの香り。ふわふわの生地を、はちみつのやさしい甘さが支えます。
ココナッツマカロン
香ばしくカリッと焼き上げ、噛むほどにココナッツの風味がジュワッと広がります。
レモンマドレーヌ
どっしりとしたマドレーヌだけど、あとから瀬戸内レモンの香りが軽やかに追いかけます。
抹茶マドレーヌ
抹茶の甘く上品な香りがふわりと広がる、濃い緑のどっしりマドレーヌ。
冷やすとまるでケーキ
そのままなら焼き菓子、冷やせば小さなケーキ。二つの顔を楽しめる、おいしさの二刀流です。