焼き菓子

兵庫県産の小麦粉・米粉・卵
北海道産のバター・てん菜糖
種子島産の粗糖など

素材の持ち味を大切にしながら
ひとつひとつ丁寧に
焼き上げています

ただいまテスト中です

米粉の生地に閉じ込めた焦がしバターの香りが、ひと口ごとにふわっとほどけます。

洋菓子餡のなめらかさを、カステラで包んだ洋菓子饅頭です。

最初に広がるのはサトウキビの香り。ふわふわの生地を、はちみつのやさしい甘さが支えます。

香ばしくカリッと焼き上げ、噛むほどにココナッツの風味がジュワッと広がります。

どっしりとしたマドレーヌだけど、あとから瀬戸内レモンの香りが軽やかに追いかけます。

抹茶の甘く上品な香りがふわりと広がる、濃い緑のどっしりマドレーヌ。

もうそのままｗ米粉のクッキー

シャクっとして、硬いような、柔らかいような・・・そんなココア香るクッキー

カリカリっとした、メイプルシュガーのキャラメリゼのクッキー

アーモンドの香りが香ばしい溶けていくクッキー

クリームマドレーヌ

そのままなら焼き菓子、冷やせば小さなケーキ。二つの顔を楽しめる、おいしさの二刀流です。