おこめフィナンシェ
兵庫県産のお米と卵を使った
焦がしバター香る
米粉のフィナンシェです
近くで
作ってくれている
お米は、神戸市西区の
「こごめ」さん
フィナンシェは作れても
お米は作れません
でも、すぐ近くに
お米を育ててる人がいる
こんなん普通やと思ってたけど
実はけっこう
贅沢なんかもしれません
あの自販機の
たまごです
卵は、ウリュウさん
近くのテニスコートにある
卵の自動販売機
あれです
地元の人やったら
「あそこな」ってなるやつです
すぐ近くで
鶏を育ててる人がいる
いつも近くにあると、
あんまり考えへんのですけどね
バターを焦がす！
でも焦がさない！
どっちやねん！って話やけど
香ばしさが立つところまで焦がして
苦くなる手前で止める
浅いと物足りない。
行きすぎると、ただの焦げ
この「ちょうどええ」が
めっちゃ気持ちえぇ〜
フィナンシェなんす
ええ湯加減みたいな･･･
全部地元です！
……ではありません
お米と卵は、近くから
バターは北海道
アーモンドも使います
全部地元でそろえました！
とは言えません
でも、できるところから
ぼちぼちと
近くにあるのに
近くには、
お米を育ててる人がいて、
鶏を育ててる人もいる。
なのに、普段買ってるものは
ずいぶん遠くから
海を渡って来てたりする
そんな遠くから
運ばれてきて
めっちゃコストかかるはず
なのに、なんで、近くのものより
安いんやろ？
この矛盾に、50歳手前で
ようやく気づきました💦
原材料
鶏卵(兵庫県産)、てん菜糖、バター、アーモンド、米粉、タピオカでん粉、塩
(一部に乳成分・卵を含む)
