レモンやはちみつの農薬問題、
苺の防カビ剤など、
知らないと見落としがち。
食べるものを選ぶときは、
ちょっと意識してみると、
より安心
レモンらしさは皮にある🍋
今回は平岡農園さんの
マイヤーレモンを
使わせていただきました。
レモンは皮にとても爽やかな
風味があるのですが
中は少し酸味が強いだけで
香りがあまり
感じられないんです。
ケーキ屋さんで
レモンを使うときは
皮ごと使います
中身はもったいないから使う感じで
別になくてもよくね？
中の汁は、
それくらいのモブキャラ🍋
皮ごと漬け込まないと
どうしても酸っぱさと苦みが
強くて、レモンっぽくないんすよ💦
カビが生えないレモンは防カビ剤
スーパーなどで
通年販売されている
ピカピカのレモンには
ワックスが使用されています。
自然な果物が
傷んでしまうのは当然
旬を外した果物では
防カビ剤や防腐剤が
たっぷり使われていることがあるので、
その辺は気を付けたい
便利さはあるものの
私たちはその分、いろいろな薬品を
口にすることになることも
忘れないでいたいなって思います。
はちみつの中の農薬🍯
グリサホートのチェック
はちみつは神戸養蜂場さんのものを
使わせていただきました。
このはちみつには
「残留農薬は検出されませんでした」
と書かれているのですが
このような表記はチェックポイント✔
少し前はちみつに基準値以上の
「グリホサート」
が含まれている
という事件がありました。
日本でも某はちみつメーカーの商品に
含まれていたことが分かり
その後基準値が引き上げられる
という出来事がありました。
食品衛生法で定める基準値（0.01ppm）を超えるグリホサート（0.02-0.03ppm）が含まれており会社はこれを把握しながら対応していない
売っている人は、この事知ってる？
そして、このグリサホートは
アメリカでは
販売終了になったみたい。
日本では
ドラックストアーや
ホームセンターに
何食わぬ顔で
「ラウンドアップ」
って名前でならんでいます
この除草剤はアメリカでは
賠償額も3300億ドルと
意味の分からない
金額になっています
多分ホームセンターとか
ドラックストアーの人は
知らないと思うんですよね
買う人がいるから売っている
もし知っていたら
私なら、怖くて売れないから
お店には並べないです
でもね、お店も
売れるから並べていると
思うんですよね
この売っている人
買っている人が知らない事が
問題だと思っています。
製造元の言い分から見えてくること
物事を判断するときには
必ず逆の意見を
確認するようにしています
実際に、海外各国ではラウンドアップ製品の有効成分グリホサートをどの程度使用しているのか、使用比率を以下に紹介します。また、EU各国は別表で解説します。（2017年現在）更新日：2025.04.24
2025年の記事に
どうして2017年のデータを
使用しているのか？
売りたい立場の人の
都合のいい切り抜きかも？と
私は疑ってしまいます
今の時代は
録音も簡単にできます。
どうして隠蔽するのでしょうか。
会社や組織を守るため？
録音した人は内部の正義感の強い人？
なんだか変な気持ちに
なってしまいますが
やはり買う人も正しい情報のもと
選択しないといけないと思います。
安全か危険かではなく、何を選ぶのか
今までなかった物を
安全か、危険を確定する事は
物理的に不可能です
基準値を決める時の判断基準も
各国で違います
私はたまたま苺農家さんと
お話する機会が多いから
たまたま裏事情を
知っていただけなのかも・・・
神戸押部谷の苺🍓
近くで作られた旬の苺が最高
坂口ファームさんの苺を
使わせていただきました。
近くで収穫していて
作っている人を知っていると
私は安心できます
うちもヤマダストアーさんに
商品を納品させて
いた抱いていますが
お店の名前を出しているので
変な物出せないって
プレッシャーがあるんですよ
「六甲のめぐみ」とか
稲美の「にじいろファーミン」とか
直売所で野菜や果物に
生産者さんの名前が
書いているのもそんな感じ
取れたての苺だったら
防カビ剤とか品質保持剤いらないから
近くでとれた野菜果物が
遠くで出来た物より
いいと思います
近くで農家さんが作ってくれているのに,わざわざ送料をかけて遠くから運んでくるって事は,なにかの理由があるって考えたらわかるはずなのに、言われないとなかなか気が付くことができません
夏場の苺はヤバいよヤバいよ
夏場でも
苺ショートケーキが
並んでいます。
体感としては
8割以上のお店で見る気がします。
実は私も6年前までは
夏場に苺ショートを
作っていました。
使用していた苺は
アメリカ産だったのですが、
驚いたことに2か月経っても
カビが生えないし、
傷みもしない。
洗うと水が茶色くなるのには
びっくりしました。
季節外れの果物は、
先ほど触れたレモンと同じで
私の「避けたいリスト」の
上位にランクインしています。
純粋な水💧
タンクに入っているから災害用もかねて
お水はヤマダストアーさんで売っている
RO水を使わせていただきました
個人的に水道水は
飲みたくないってのと
11リッター位のタンクに
入っているから
災害で水道が止まった時にも
便利っていう意味もあります
毎日たくさん消費する
水に気を付けるだけで、
無駄な添加物を
多く避けることが出来るはず