紅玉リンゴの

アップルパイと

タルトタタン

毎年この時期は

冷蔵庫がリンゴで満タンです

生の紅玉を使った

アップルパイを作っている

ケーキ屋さんがないんですよ

理由は簡単で

リンゴ１個1個

大きさも

水分量も

硬さも

全部違う

だから

焼く前のリンゴ水分調整

激ムズ！！

焼く時間も変わってくるので

時間と温度調整

激ムズ！

要するに

安定して

大量生産できないから

パン屋さんでいえば

カレーフリングとか

三元豚のとんかつとか

そんな感じで

アップルパイ用の

リンゴがあるんです

それ使って

大量生産してるんですね

うちのは

作るのに

４日位かかります💦