季節のお知らせ

12月からシュトーレンの販売を開始します🎄これ、好きな人は本当に止まらないんです。うちの妻なんて「目の前にあったら食べちゃうから隠して！」と小学生みたいなことを言うほど（笑）ドライフルーツとナッツの魔法にハマる人続出？冬の楽しみ、ぜひどうぞ...

タイトルの通り、何処を斬っても苺が顔を出す苺を巻き込んだロールケーキです🍓WARaRaでは押部谷や稲美で育った苺を使っています(^^♪その理由については、下記リンクに書いていますので興味あるかたはご覧くださいね♪

12月23日・24日・25日は、ご予約ケーキのお渡しだけになります🍰この3日間は、ショーケースにケーキは並びません。当日販売はお休みで、ご予約分のお渡しのみの営業です。ちょっとだけ予備も作っていますが、店頭に並ぶかどうかはその日の状況次第で...

一番下にXmasケーキの写真がありますご予約は、店頭とLINEからのみになります。 あの“カッチカチのサンタ”を、うちでは使いません兄弟げんかから始まった、WARaRaのこだわりです。もう４０年ほど前になるでしょうか。子どもの時クリスマスケ...

チョコとオレンジのケーキで**「イシス」**っていう、ちょっとかっこいいクリスマスケーキがあります。いちびって、一年に１度のクリスマスだけ作っています。名前の由来は、エジプト神話の女神イシス。“母性と再生”を司る女神だそうです。これは、世界...

🍊冬の旬を彩る温州みかん。伊藤農園さんでは、農薬使用をガイドライン基準の半分以下に抑え、自然の力を活かした安心栽培を実践しています🍊みかんをケーキに入れると大体味は一緒なので選ぶ基準は農薬とかで選んでいます♪毎年、淡路平岡農園さんのみかんや...

タルトタタンを作る時は理屈よりも勘が大事････りんごの「大きさ」「硬さ」「水分量」で変わる焼き時間と温度の調整が必要。ひっくり返すまで顔を見せてくれないから結局、勘で焼くしかない。レシピがあっても、同じ味にはならないだから理屈じゃない。同...

今年はリンゴが届くのが遅れてやっとこさいっぱい作れるようになりました。リンゴが悪いわけではなく私の発注が８月末だったから遅くなったのであります毎年頼んでいたリンゴ農家さん今年はまだかなまだかな？って待っていたらやめちゃったみたいで発注遅れま...