⑫今日の生クリームのみ本物

食品表示ラベルのルール

実験で使うようなカタカナの添加物

袋入りの食品には、
原材料表示シールが
ペタッと貼られています

そのシールをじっくり見ると
カタカナと元素記号が組み合わさった
理科の実験っぽい名前が並んでいて
「え、これ何？」って
不思議に思うことがあります。

原材料表示で分かる優しい食べ物

そんな中、今日作った
ケーキや飲み物の表示は
とてもシンプル。
小学生でもすぐわかるくらい
見たことも食べた事もある
親しみやすい材料のみで
作りました。

「クリーム」と書いてあれば、
それは生乳100％の
クリームということ。

牛乳もバターもクリームも、
全部が生乳100％
ただ作り方が違うだけです。

だから、どこのお店で作ったケーキでも
クリーム100％で出来立ての味は
実は同じだったりするんですよ。

表示シールがないことも

そして、パン屋さんのパンや
ケーキ屋さんのケーキのように
パッケージされていないものには
表示シールを貼る事ができないので
表示されていません

食品表示法は、食品の表示に関するルールを定めている法律です。この法律に基づいて定められた「食品表示基準」によって、消費期限や賞味期限等の期限表示について細かいルールが決められています。
　食品表示基準の対象となるのは、容器包装に入れられた商品です。店頭で容器包装に入れずに販売し、それらを持ち帰り用の箱に入れた場合は、食品表示基準の対象外であり、期限表示の表示義務はありません。

https://www.kokusen.go.jp/t_box/data/t_box-faq_qa2020_06.html

このあたりは後程出てくるので
その時詳しくかきますね

使用している添加物を表示しているか、自分で尋ねるか？

表示ルールは、
整っているように見えますが
実際にはコンビニの商品みたいに
「添加物が入っていますよ」と
きちんと書かれている方が
むしろ透明性が高く
感じられるかもしれません。

一番信頼できるのは
やっぱり直接作っている人に
聞くことです。

その場で即答してもらえるなら
安心感があるけれど
大体の場合は
「本部に確認します」
みたいな感じかな？

会社によりますが
「答える義務はないです」
とか言われるときもあります💦

こうして見ると、
食品表示のルールって、
実は奥が深いな～って思います。
何気なく手にする食品の表示にも
いろんなルールが隠されています

ちなみに私がスーパーなどで
買うときは
電光石火の速さで手首を返し
表示シールを確認し
見慣れないカタカナが書いてあれば
そっと棚に戻します（笑）