バースデーケーキ もりもり苺タルト
原材料：苺、カスタードクリーム、生クリーム、クッキータルト、鶏卵、てん菜糖、アーモンド、国産小麦粉、粗糖、キルシュ写真は４号です大きさにより、飾りは変わりますご予約は、お店と下記のLINEからのみになります詳細は日付を適当に選択してご確認下...
バースデーケーキ 
実習の振り返り ⑳ワケワカメ！
食品添加物や大量生産の便利さと、その裏にある課題に板挟みあちらを立てればこちらが立たず両方立てれば身が持たず💦添加物で食品ロス削減の意義を理解しながら「無駄な添加物はないのかね？」と食の安全と未来の子どもたちへの影響を考えてみたいるの？いら...
実習の振り返り ⑲免疫さん、大忙し！
体に不要な物は分解・排出されるものもありますが、一部は体に取り込まれることも。過剰な添加物摂取は免疫さんがキャパオーバーでアレルギー増加の一因に。アレルギーについては、またあとで詳しくまとめます(^^♪⑲世の中は「私」か「私以外」か免疫がな...
ちっびこパティシエの日記 みおりちゃん７歳
3歳の時から来てくれているみおりちゃんいよいよピカピカ✨の１年生になりました❣️🎒７歳のバースデーケーキ作りです🎂さすがに4、5回目位なので最後にのせるクッキーのスペースを確保したデザインには感心しました😆しかもイチゴ🍓は1番大きなイチゴを...
実習の振り返り ⑱苺の選び方
野菜や果物は旬で、近くでとれたものが安心。肥料の使いすぎは地下水汚染、とガンのリスク。どんな農家さんが育てたかを知ると、もっと選びやすくなります。見た目より中身？中身より見た目？スーパーの苺はどこから？今日の実習では神戸市押部谷の坂口さんが...
ちっびこパティシエの日記 りく君4歳
パパのお誕生日ケーキにとっても大きいケーキを🎂とってもちっちゃいお手てで👐がんばって作ってくれたのはりくくん4歳😊「作れるかなぁ💦できへんかなぁ？」とワクワク❣️ドキドキでケーキ作りスタート😄でもケーキがどんどん出来上がっていくと「あー❣️...
実習の振り返り ⑰売り手と買い手の目的が一致
食品添加物って便利だけど、食べすぎるとちょっと気になる。長持ちする食品には理由があるし、無駄な添加物は避けたい。でも全部なくすのは難しいあぁ、どうしたら・・・・売り手の本音食品添加物を使うことで、美味しくて衛生的な商品を手頃な価格で提供でき...
実習の振り返り ⑯シンプルに考える
食品添加物は便利だけど、食べすぎると体に悪いことも。安全に使うためのルールが曖昧だから、知らないうちにたくさん食べちゃう。食べ物を選ぶときは、Myルールでシンプルに(^^♪添加物は車と同じ便利なものにはリスクがある添加物は車と同じで便利だけ...