バースデーケーキ 苺ミルフィーユ
原材料：苺、パイシート（小麦粉、バター、塩）カスタードクリーム（牛乳、殺菌卵黄、生クリーム、氷砂糖、小麦粉、バター）生クリーム、粗糖、キルシュ。４号4200円～です。写真は４号です。大きさにより、飾りは変わります。ご予約は、お店と下記のLI...
バースデーケーキ 
バースデーケーキ 苺タルト
バースデーケーキ もりもり苺タルト
原材料：苺、カスタードクリーム、生クリーム、クッキータルト、鶏卵、てん菜糖、アーモンド、国産小麦粉、粗糖、キルシュ写真は４号です大きさにより、飾りは変わりますご予約は、お店と下記のLINEからのみになります詳細は日付を適当に選択してご確認下...
実習の振り返り ⑳ワケワカメ！
食品添加物や大量生産の便利さと、その裏にある課題に板挟みあちらを立てればこちらが立たず両方立てれば身が持たず💦添加物で食品ロス削減の意義を理解しながら「無駄な添加物はないのかね？」と食の安全と未来の子どもたちへの影響を考えてみたいるの？いら...
実習の振り返り ⑲免疫さん、大忙し！
体に不要な物は分解・排出されるものもありますが、一部は体に取り込まれることも。過剰な添加物摂取は免疫さんがキャパオーバーでアレルギー増加の一因に。アレルギーについては、またあとで詳しくまとめます(^^♪⑲世の中は「私」か「私以外」か免疫がな...
ちっびこパティシエの日記 みおりちゃん７歳
3歳の時から来てくれているみおりちゃんいよいよピカピカ✨の１年生になりました❣️🎒７歳のバースデーケーキ作りです🎂さすがに4、5回目位なので最後にのせるクッキーのスペースを確保したデザインには感心しました😆しかもイチゴ🍓は1番大きなイチゴを...
実習の振り返り ⑱苺の選び方
野菜や果物は旬で、近くでとれたものが安心。肥料の使いすぎは地下水汚染、とガンのリスク。どんな農家さんが育てたかを知ると、もっと選びやすくなります。見た目より中身？中身より見た目？スーパーの苺はどこから？今日の実習では神戸市押部谷の坂口さんが...
ちっびこパティシエの日記 りく君4歳
パパのお誕生日ケーキにとっても大きいケーキを🎂とってもちっちゃいお手てで👐がんばって作ってくれたのはりくくん4歳😊「作れるかなぁ💦できへんかなぁ？」とワクワク❣️ドキドキでケーキ作りスタート😄でもケーキがどんどん出来上がっていくと「あー❣️...