食品添加物や大量生産の便利さと、その裏にある課題に板挟みあちらを立てればこちらが立たず両方立てれば身が持たず💦添加物で食品ロス削減の意義を理解しながら「無駄な添加物はないのかね？」と食の安全と未来の子どもたちへの影響を考えてみたいるの？いら...

体に不要な物は分解・排出されるものもありますが、一部は体に取り込まれることも。過剰な添加物摂取は免疫さんがキャパオーバーでアレルギー増加の一因に。アレルギーについては、またあとで詳しくまとめます(^^♪⑲世の中は「私」か「私以外」か免疫がな...

野菜や果物は旬で、近くでとれたものが安心。肥料の使いすぎは地下水汚染、とガンのリスク。どんな農家さんが育てたかを知ると、もっと選びやすくなります。見た目より中身？中身より見た目？スーパーの苺はどこから？今日の実習では神戸市押部谷の坂口さんが...