イシス

チョコとオレンジのケーキで
「イシス」っていう、
ちょっとかっこいい
クリスマスケーキがあります。

いちびって、一年に１度の
クリスマスだけ作っています。

名前の由来は、
エジプト神話の女神イシス。

これは、世界的なコンテストで
日本人のパティシエが
優勝したケーキ。

チョコのほろ苦さと
オレンジの香りが、
まるで“光と影”みたいに
共存していて、
作る時には、
少し背筋が伸びます。

日本人って、
ほんと繊細ですよね。

財布を落としても戻ってくるし、
電車の中で安心して
寝られる国なんて、
そうそう無いと思うんです。

そんな日本の“優しさ”が
詰まったケーキを、
WARaRa風にアレンジしました。

チョコとカカオの香りを
生かしながら、
マンダリンオレンジとの
バランスを保ち

お口の中でスゥゥゥゥっと
消えていくけど、
後からほんの少しだけ
香りが帰ってくる。

そんな“余韻”を、
Xmasの記憶に残したくて。

１年に１回、
背伸びしたケーキを作るのも、
ケーキ屋の
クリスマス行事です。

日本人の繊細さって、
味にも出るんですね。
それは「手間をかける」とか、
「飾る」とかじゃなくて、
「人を思って作る」
ってことだと思ってます。

ほんとうは「イシス」
やめたいんです。
でも、毎年“あの味”を
楽しみにしてくれている人がいるから、
今年も作ります。

今回はいちびって
ちょっとカッコよく
書いてみました(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

P.S.この文章は去年の使いまわしですｗ